章二百一十七:美味年糕宴
事实上,慕容雪的确是在加狂奔,以前的她只是家里的帮工,别说比慕容德,比慕容复都不如,慕容复好歹还做出过食气,而慕容雪却从来没有做出过,不光是因为经验不足,还因为没有好的环境和好的老师。
其实慕容雪的天赋是很好的,比哥哥和父亲都好的多得多,食海具现出白雪玉觚就是最好的证明,只要得到系统优良的教导,就能将天赋挥出来。
于是乎,秦羽出现了。
在从天而降的秦羽的调制教导下,慕容雪的天赋被完全挖掘出来,不仅如此,由于秦羽走的更快更远,她一直在默默地努力追赶,没有怨言更不怕吃苦,甚至连秦羽恶趣味的味觉虐待都强自承受。
就这样,慕容雪一次次战胜自己,将十分的天赋硬生生挥出了十二分,才有了今天的进步,才有了面前这四盘清一色佳品美食。
慕容德眼角忽然有些湿润,他扛着这个家,不就是想看着儿女越自己出人头地吗?
他有梦想没有完成,但他天资有限年纪也大了,他无力去完成,所以他真的很希望儿女能替他完成。
现在这个愿望终于实现了,慕容雪用实力证明,她有能力帮他实现未完成的梦想,继续走完他没有机会走下去的路。
“爹,快尝尝吧。”慕容雪似乎感觉到了父亲的感情波动,善解人意的她轻轻握住了父亲的手。
“恩恩,都尝尝,尝尝我乖女儿做的菜。”慕容德别过脸擦了下眼角,剩下的只有满满的欣慰,夹起一块色泽金黄的炸年糕咬了一口,金黄外皮破裂出清脆的咔嚓声。
“外皮酥脆里面软糯,好吃好吃,比你爹我做的好吃多了。”慕容德满意的直点头。
众人也都夹起炒年糕品尝,咔嚓声连绵起伏。都不住点头表示赞同,炸年糕就是要外脆里软香甜黏糯,油温、时间、比例都很重要,慕容雪无疑都做到了。这也是简简单单的炸年糕能成为佳品的原因。
“我来尝尝这道糖炒年糕。”一盘炸年糕瞬间分光,柳夜又夹起一块糖炒年糕咬入口中,同样是色泽金黄,但入口的感觉却明显不同,如果说炸年糕是外脆里软。糖炒年糕则是外酥里软。
别看脆和酥只有一字之差,原理上却截然不同,脆是裹上鸡蛋糊油炸的效果,咬下去会有清脆的咔嚓声,而酥则是大火急炒形成的薄薄外壳,再裹上融化的糖形成的特殊口感。
“好好吃,酥酥的软软的甜甜的。”柳夜毕竟不是专业大食,但给出的评价却正是她最真实的感觉。
秦羽尝后满意点头道:“急火快炒很容易炒过,阿雪你控制的很不错,手酸不酸?”
慕容雪吐了下舌头道:“锅子是有点重。不过还好啦,我又不是娇滴滴的大小姐。”
听了这话众人都笑,秦羽则心中狂汗,大小姐那要看是谁,龙魅儿就绝对和娇滴滴大小姐是两个物种,而且是以界为划分的两个物种。
“咦,阿雪你用的不是白糖吧。”慕容复尝了一块吃的满口生津,恋恋不舍咽下去后才现问题,砂糖县盛产白砂糖,大家做糖炒年糕通常使用白糖。而白糖很难炒成这种颜色。
慕容雪又忍不住有些小得意:“我用的是红糖,好上色嘛,既然是过节,当然要金黄闪耀咯对不对?”
“对对对。阿雪你真聪明,哥哥我以后要跟你学了,哈哈。”慕容复大笑。
接下来众人又迫不及待品尝慕容雪的另外两道菜,梭子蟹炒年糕和白菜肉丝炒年糕。
梭子蟹蟹肉肥美味道鲜香,配上年糕的香甜软糯,简直堪称绝配。尤其年糕吸收了梭子蟹的鲜美之后,那鲜甜的美味经过生抽的咸味衬托之后,更是令人欲罢不能,一大盘连蟹肉带年糕顷刻间被横扫而空,甚至连螃蟹壳都被龚炎和慕容复各种唆,就差把蟹壳要碎了咽下去。
白菜肉丝炒年糕则又是另一种美味,调味简单却非常下饭,美味不但在圆圆的年糕和肉丝里,还在底下的汤汁里,在尝过外脆里软的炸年糕,外酥里软香甜可口的糖炒年糕,鲜香咸甜蟹肉肥美的梭子蟹炒年糕之后,来点白菜肉丝炒年糕,给了舌头一个完美的四重奏。
吃一盘扫一盘,品尝之后,四盘年糕美味都已经被扫荡的干干净净,可众人还是没有吃过瘾,毕竟都是佳品美食,平时即便过节也不可能吃得到,这一吃起来,就根本停不下来啊有木有。
于是乎,所有人都将目光落在秦羽身上,那小眼神简直就是渴求。
“怎么跟要吃了我似的,我这就去端上来,让你们吃个够。”秦羽返回厨房将自己炒的菜端上桌,一盘盘颜色更加鲜艳诱人,色香味俱全无可挑剔,更令人惊叹的是,每一盘的食气都比慕容雪更高,看得人眼花缭乱唾液决堤。
“辣炒年糕、八宝炒年糕、年糕烩排骨、茄汁年糕和最后的红豆年糕汤,诸位请品尝吧。”秦羽依次介绍完自己制作的年糕美味,光听名字就会现比慕容雪做的要复杂,看色泽外形以及食气,更是催的人手不听使唤。
噼里啪啦筷子飞舞,秦羽还没眨眼,辣炒年糕就被分光。
“咦,辣炒居然没有想象中那么辣,而是辣、甜、咸相辅相成相互衬托,口感变幻滋味无穷。”慕容德闭着眼睛仔细咀嚼,才现辣炒年糕的味道居然如此神奇。
“不是炒而是煮,通过水煮让年糕吸收辣酱的味道,从而让味道变得饱满,再搭配青菜的爽脆,以及辣味中的甜和咸,口感层次真的好丰富!”慕容雪小脸红显得很享受,经历过食院训练,点评也专业许多。
“好吃好吃,好吃就行了,别的我不懂,哈哈。”龚炎大咧咧笑道,之前慕容雪的四道菜没有辣,吃了秦羽这道辣炒年糕,味道真是补齐了。
“说的不错,待会都教给你。”秦羽拍了拍慕容雪的头,这道辣炒年糕源自韩式辣炒年糕,韩式辣炒年糕用的是韩式辣酱,但这道菜的辣酱是他自己调制,更符合砂糖县的口味。
ps:加更,感谢寂寞独舞的打赏和月票,本周果奔,我想静静,别问我静静是谁……
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其实慕容雪的天赋是很好的,比哥哥和父亲都好的多得多,食海具现出白雪玉觚就是最好的证明,只要得到系统优良的教导,就能将天赋挥出来。
于是乎,秦羽出现了。
在从天而降的秦羽的调制教导下,慕容雪的天赋被完全挖掘出来,不仅如此,由于秦羽走的更快更远,她一直在默默地努力追赶,没有怨言更不怕吃苦,甚至连秦羽恶趣味的味觉虐待都强自承受。
就这样,慕容雪一次次战胜自己,将十分的天赋硬生生挥出了十二分,才有了今天的进步,才有了面前这四盘清一色佳品美食。
慕容德眼角忽然有些湿润,他扛着这个家,不就是想看着儿女越自己出人头地吗?
他有梦想没有完成,但他天资有限年纪也大了,他无力去完成,所以他真的很希望儿女能替他完成。
现在这个愿望终于实现了,慕容雪用实力证明,她有能力帮他实现未完成的梦想,继续走完他没有机会走下去的路。
“爹,快尝尝吧。”慕容雪似乎感觉到了父亲的感情波动,善解人意的她轻轻握住了父亲的手。
“恩恩,都尝尝,尝尝我乖女儿做的菜。”慕容德别过脸擦了下眼角,剩下的只有满满的欣慰,夹起一块色泽金黄的炸年糕咬了一口,金黄外皮破裂出清脆的咔嚓声。
“外皮酥脆里面软糯,好吃好吃,比你爹我做的好吃多了。”慕容德满意的直点头。
众人也都夹起炒年糕品尝,咔嚓声连绵起伏。都不住点头表示赞同,炸年糕就是要外脆里软香甜黏糯,油温、时间、比例都很重要,慕容雪无疑都做到了。这也是简简单单的炸年糕能成为佳品的原因。
“我来尝尝这道糖炒年糕。”一盘炸年糕瞬间分光,柳夜又夹起一块糖炒年糕咬入口中,同样是色泽金黄,但入口的感觉却明显不同,如果说炸年糕是外脆里软。糖炒年糕则是外酥里软。
别看脆和酥只有一字之差,原理上却截然不同,脆是裹上鸡蛋糊油炸的效果,咬下去会有清脆的咔嚓声,而酥则是大火急炒形成的薄薄外壳,再裹上融化的糖形成的特殊口感。
“好好吃,酥酥的软软的甜甜的。”柳夜毕竟不是专业大食,但给出的评价却正是她最真实的感觉。
秦羽尝后满意点头道:“急火快炒很容易炒过,阿雪你控制的很不错,手酸不酸?”
慕容雪吐了下舌头道:“锅子是有点重。不过还好啦,我又不是娇滴滴的大小姐。”
听了这话众人都笑,秦羽则心中狂汗,大小姐那要看是谁,龙魅儿就绝对和娇滴滴大小姐是两个物种,而且是以界为划分的两个物种。
“咦,阿雪你用的不是白糖吧。”慕容复尝了一块吃的满口生津,恋恋不舍咽下去后才现问题,砂糖县盛产白砂糖,大家做糖炒年糕通常使用白糖。而白糖很难炒成这种颜色。
慕容雪又忍不住有些小得意:“我用的是红糖,好上色嘛,既然是过节,当然要金黄闪耀咯对不对?”
“对对对。阿雪你真聪明,哥哥我以后要跟你学了,哈哈。”慕容复大笑。
接下来众人又迫不及待品尝慕容雪的另外两道菜,梭子蟹炒年糕和白菜肉丝炒年糕。
梭子蟹蟹肉肥美味道鲜香,配上年糕的香甜软糯,简直堪称绝配。尤其年糕吸收了梭子蟹的鲜美之后,那鲜甜的美味经过生抽的咸味衬托之后,更是令人欲罢不能,一大盘连蟹肉带年糕顷刻间被横扫而空,甚至连螃蟹壳都被龚炎和慕容复各种唆,就差把蟹壳要碎了咽下去。
白菜肉丝炒年糕则又是另一种美味,调味简单却非常下饭,美味不但在圆圆的年糕和肉丝里,还在底下的汤汁里,在尝过外脆里软的炸年糕,外酥里软香甜可口的糖炒年糕,鲜香咸甜蟹肉肥美的梭子蟹炒年糕之后,来点白菜肉丝炒年糕,给了舌头一个完美的四重奏。
吃一盘扫一盘,品尝之后,四盘年糕美味都已经被扫荡的干干净净,可众人还是没有吃过瘾,毕竟都是佳品美食,平时即便过节也不可能吃得到,这一吃起来,就根本停不下来啊有木有。
于是乎,所有人都将目光落在秦羽身上,那小眼神简直就是渴求。
“怎么跟要吃了我似的,我这就去端上来,让你们吃个够。”秦羽返回厨房将自己炒的菜端上桌,一盘盘颜色更加鲜艳诱人,色香味俱全无可挑剔,更令人惊叹的是,每一盘的食气都比慕容雪更高,看得人眼花缭乱唾液决堤。
“辣炒年糕、八宝炒年糕、年糕烩排骨、茄汁年糕和最后的红豆年糕汤,诸位请品尝吧。”秦羽依次介绍完自己制作的年糕美味,光听名字就会现比慕容雪做的要复杂,看色泽外形以及食气,更是催的人手不听使唤。
噼里啪啦筷子飞舞,秦羽还没眨眼,辣炒年糕就被分光。
“咦,辣炒居然没有想象中那么辣,而是辣、甜、咸相辅相成相互衬托,口感变幻滋味无穷。”慕容德闭着眼睛仔细咀嚼,才现辣炒年糕的味道居然如此神奇。
“不是炒而是煮,通过水煮让年糕吸收辣酱的味道,从而让味道变得饱满,再搭配青菜的爽脆,以及辣味中的甜和咸,口感层次真的好丰富!”慕容雪小脸红显得很享受,经历过食院训练,点评也专业许多。
“好吃好吃,好吃就行了,别的我不懂,哈哈。”龚炎大咧咧笑道,之前慕容雪的四道菜没有辣,吃了秦羽这道辣炒年糕,味道真是补齐了。
“说的不错,待会都教给你。”秦羽拍了拍慕容雪的头,这道辣炒年糕源自韩式辣炒年糕,韩式辣炒年糕用的是韩式辣酱,但这道菜的辣酱是他自己调制,更符合砂糖县的口味。
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