章四百一十六:色香味形
“见而后闻,继美食的色泽外观之后,第二个能够刺激食欲的就是香,正所谓闻而知味,一道美食好不好吃,从香就能大致判断出来。元龙食帝的这盘红烧铁狮子头,香味久而不散,清而不腻,可见对肥瘦的比例控制的恰到好处,还有香味中的鲜味,如果我没有闻错的话,应该是加了蟹黄对吗?”
秦羽抬手轻轻扇动,让香气不断钻入鼻中,一边仔细闻一边将色香两项都说了出来。
“秦大食好尖的鼻子,没错就是蟹黄,而且不是一般的蟹黄,秦大食能闻出到底是什么蟹的蟹黄吗?”刘元龙又给秦羽出难题。
“呵呵,想难住我?”秦羽心中冷笑,暗中联络级美食系统,“娜娜,通过香味帮我检索一下到底是什么螃蟹的蟹黄。”
“收到,主人稍等。”娜娜立刻在美食谱的食材数据库中检索,片刻后通过香味信息匹配成功,“主人主人,还真不是普通螃蟹呢,是九月的银背元宝蟹,雌蟹。”
所谓银背元宝蟹,可不是秦羽那个世界的元宝蟹,而是一种经过特殊培育的珍贵螃蟹。
这种螃蟹对生活环境的要求极高,动辄就死翘翘,味道却非常妙,野生的几乎见不到,只有食宫、食府、美食世家、美食豪门和各国王室才会养殖,所以寻常百姓想吃银背元宝蟹基本不可能。
得到娜娜的答案,秦羽微微一笑道:“九月的银背元宝雌蟹,元龙食帝我说的对不对?”
不止刘元龙,刘御史和池灵珊都吃了一惊,甚至连清漪都微觉惊愕,没想到秦羽的鼻子这么灵,竟然能通过嗅觉分辨出食材的具体种类,甚至精确到了月份。
要知道在这道红烧铁狮子头中,蟹黄只是锦上添花的辅料,想从主料和众多辅料的香味中分辨出蟹黄的鲜味是非常不容易的。判断蟹的品种更是难如登天,偏偏秦羽做到了。
愣了两秒,刘元龙才回过神来:“对,没错。就是银背元宝蟹,秦大食是如何分辨出来的?”
秦羽不答,只是漏出故作高深的笑容。
“莫非是六通感灵舌?”刘御史用眼神和妻子池灵珊交流,美食大6的美食体系中,没有灵鼻这种东西。唯一能将嗅觉和味觉联系起来的,只有六通感灵舌。
“不可能吧。”池灵珊轻轻摇头,在她的印象中,觉醒六通感灵舌的好像就龙魅儿一位,至于暗地里还有没有她不知道,唯一可以确定的是,如果秦羽拥有六通感灵舌,上次食戟决战品酒环节刘灿将败得更惨。
秦羽不给对方继续追问的机会:“色香味形,还剩下味和形,先说说形吧。红烧铁狮子头的形状是很重要的,或者说所有丸子的外形都很重要,做出来的丸子圆不圆,是对大食功底的极大考验。这盘红烧铁狮子头的个头很大,还能做到如此圆润如球,由此可见元龙食帝功底之扎实。”
“丸子越大越难保持形状,秦大食可知道我是如何让铁狮子头保持形状的?”刘元龙化身十万个为什么,颇有点不问倒秦羽誓不罢休的意思。
秦羽想了想都道:“是因为千旋百折手对吗?”
千旋百折手的用处很多,不但能充当人形打蛋器,还能充当人形绞肉机。只有想不到没有做不到,通过刘元龙的提问,秦羽又想到了一种新的妙用,那就是捏丸子。通过手指和手腕的高转动挤压,可以将丸子捏成完美的圆形,肉质紧而不硬,经过油炸定型后非常美观。
“没错,就是我们刘家的嫡传绝技千旋百折手,用千旋百折手做出来的铁狮子头。不但形状完美,而且弹性十足。”刘元龙说完拈起筷子轻轻在一个红烧铁狮子头上敲了一下。
神奇的事情生了,红烧铁狮子头竟然如同皮球跳了起来,上上下下弹了好几次。
“卧槽,铁狮子头还能这么玩?如此弹性岂不是捏一个就能当球踢?”秦羽心中暗暗吃了一惊,表面上却很淡定,“千旋百折手果然玄妙,若我所料不差,前三层恐怕做不到吧。”
“的确做不到,只有将千旋百折手修炼值第四层才能做到内劲暗藏,赋予食材乎寻常的弹性。哦对了,我要提醒秦大食,传给嫡系的密卷和传给旁系的密卷不同,旁系的密卷中没有保养筋骨的方法,强行修炼有可能会造成不可弥补的严重后果。”
刘元龙这话若有所指,他知道秦羽拥有千旋百折手上卷前三层的修炼方法。
听了刘元龙的话,秦羽登时恍然大悟,难怪连刘贺这种旁系的小角色手中都有上卷密卷,原来其中竟然藏着这么大一个坑,不过有什么关系呢?他有级美食系统傍身,有美食商城特供的秘药保养筋骨,没有保养筋骨的方法他照样修炼不误。
“不劳元龙食帝担心,秦某自有分寸,最后来尝尝最重要的味,女士优先,清漪姐姐请。”秦羽做了个请的手势,无心的一句话却让清漪好感倍增。
美食大6男尊女卑的思想并不严重,男女都可以上学,只要有天赋也都可以走上美食之路,甚至可以成为食帝食尊乃至食圣,接受千万人的敬仰。
然而,在其它方面,女人的地位还是不如男人,比如官员权力体系中就没有女人,再比如地位高的男人可以娶几个女人。
这些默认的规矩都让男人的地位比女人高,所以在美食大6从来没有女士优先这个词。
“那妾身就不客气了。”清漪虽然贵为食帝,但女士优先四个字还是让她感觉心中特别舒服,轻拢广袖,拈起筷子夹了一个铁狮子头放进自己面前的碟子里。
铁狮子头足足有两个拳头大小,没办法直接咬,那样实在太不雅了,清漪刚准备动刀切,就见自己碟中的铁狮子头突然颤动起来,内部隐隐有咯吱咯吱之声传来,就好像有什么要裂壳而出。
“这……”清漪吃了一惊,难道里面还有什么东西不成?
ps:身为吃货,怎么能不爱红烧铁狮子头呢?
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秦羽抬手轻轻扇动,让香气不断钻入鼻中,一边仔细闻一边将色香两项都说了出来。
“秦大食好尖的鼻子,没错就是蟹黄,而且不是一般的蟹黄,秦大食能闻出到底是什么蟹的蟹黄吗?”刘元龙又给秦羽出难题。
“呵呵,想难住我?”秦羽心中冷笑,暗中联络级美食系统,“娜娜,通过香味帮我检索一下到底是什么螃蟹的蟹黄。”
“收到,主人稍等。”娜娜立刻在美食谱的食材数据库中检索,片刻后通过香味信息匹配成功,“主人主人,还真不是普通螃蟹呢,是九月的银背元宝蟹,雌蟹。”
所谓银背元宝蟹,可不是秦羽那个世界的元宝蟹,而是一种经过特殊培育的珍贵螃蟹。
这种螃蟹对生活环境的要求极高,动辄就死翘翘,味道却非常妙,野生的几乎见不到,只有食宫、食府、美食世家、美食豪门和各国王室才会养殖,所以寻常百姓想吃银背元宝蟹基本不可能。
得到娜娜的答案,秦羽微微一笑道:“九月的银背元宝雌蟹,元龙食帝我说的对不对?”
不止刘元龙,刘御史和池灵珊都吃了一惊,甚至连清漪都微觉惊愕,没想到秦羽的鼻子这么灵,竟然能通过嗅觉分辨出食材的具体种类,甚至精确到了月份。
要知道在这道红烧铁狮子头中,蟹黄只是锦上添花的辅料,想从主料和众多辅料的香味中分辨出蟹黄的鲜味是非常不容易的。判断蟹的品种更是难如登天,偏偏秦羽做到了。
愣了两秒,刘元龙才回过神来:“对,没错。就是银背元宝蟹,秦大食是如何分辨出来的?”
秦羽不答,只是漏出故作高深的笑容。
“莫非是六通感灵舌?”刘御史用眼神和妻子池灵珊交流,美食大6的美食体系中,没有灵鼻这种东西。唯一能将嗅觉和味觉联系起来的,只有六通感灵舌。
“不可能吧。”池灵珊轻轻摇头,在她的印象中,觉醒六通感灵舌的好像就龙魅儿一位,至于暗地里还有没有她不知道,唯一可以确定的是,如果秦羽拥有六通感灵舌,上次食戟决战品酒环节刘灿将败得更惨。
秦羽不给对方继续追问的机会:“色香味形,还剩下味和形,先说说形吧。红烧铁狮子头的形状是很重要的,或者说所有丸子的外形都很重要,做出来的丸子圆不圆,是对大食功底的极大考验。这盘红烧铁狮子头的个头很大,还能做到如此圆润如球,由此可见元龙食帝功底之扎实。”
“丸子越大越难保持形状,秦大食可知道我是如何让铁狮子头保持形状的?”刘元龙化身十万个为什么,颇有点不问倒秦羽誓不罢休的意思。
秦羽想了想都道:“是因为千旋百折手对吗?”
千旋百折手的用处很多,不但能充当人形打蛋器,还能充当人形绞肉机。只有想不到没有做不到,通过刘元龙的提问,秦羽又想到了一种新的妙用,那就是捏丸子。通过手指和手腕的高转动挤压,可以将丸子捏成完美的圆形,肉质紧而不硬,经过油炸定型后非常美观。
“没错,就是我们刘家的嫡传绝技千旋百折手,用千旋百折手做出来的铁狮子头。不但形状完美,而且弹性十足。”刘元龙说完拈起筷子轻轻在一个红烧铁狮子头上敲了一下。
神奇的事情生了,红烧铁狮子头竟然如同皮球跳了起来,上上下下弹了好几次。
“卧槽,铁狮子头还能这么玩?如此弹性岂不是捏一个就能当球踢?”秦羽心中暗暗吃了一惊,表面上却很淡定,“千旋百折手果然玄妙,若我所料不差,前三层恐怕做不到吧。”
“的确做不到,只有将千旋百折手修炼值第四层才能做到内劲暗藏,赋予食材乎寻常的弹性。哦对了,我要提醒秦大食,传给嫡系的密卷和传给旁系的密卷不同,旁系的密卷中没有保养筋骨的方法,强行修炼有可能会造成不可弥补的严重后果。”
刘元龙这话若有所指,他知道秦羽拥有千旋百折手上卷前三层的修炼方法。
听了刘元龙的话,秦羽登时恍然大悟,难怪连刘贺这种旁系的小角色手中都有上卷密卷,原来其中竟然藏着这么大一个坑,不过有什么关系呢?他有级美食系统傍身,有美食商城特供的秘药保养筋骨,没有保养筋骨的方法他照样修炼不误。
“不劳元龙食帝担心,秦某自有分寸,最后来尝尝最重要的味,女士优先,清漪姐姐请。”秦羽做了个请的手势,无心的一句话却让清漪好感倍增。
美食大6男尊女卑的思想并不严重,男女都可以上学,只要有天赋也都可以走上美食之路,甚至可以成为食帝食尊乃至食圣,接受千万人的敬仰。
然而,在其它方面,女人的地位还是不如男人,比如官员权力体系中就没有女人,再比如地位高的男人可以娶几个女人。
这些默认的规矩都让男人的地位比女人高,所以在美食大6从来没有女士优先这个词。
“那妾身就不客气了。”清漪虽然贵为食帝,但女士优先四个字还是让她感觉心中特别舒服,轻拢广袖,拈起筷子夹了一个铁狮子头放进自己面前的碟子里。
铁狮子头足足有两个拳头大小,没办法直接咬,那样实在太不雅了,清漪刚准备动刀切,就见自己碟中的铁狮子头突然颤动起来,内部隐隐有咯吱咯吱之声传来,就好像有什么要裂壳而出。
“这……”清漪吃了一惊,难道里面还有什么东西不成?
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