章一千八百八十:被遗忘的牛肉
名不见经传的厨师挑战御厨,在从一开始就不被看好认为必败无疑,甚至被曲解为是为了出名的情况下,秦羽突然爆发技惊四座,用实际行动做出了最强有力的回答。
连续轰了九九八十一掌,秦羽摘下面团又开始搓太极,面团在太极特殊力道的作用下变成球状,于秦羽的双掌之中滴溜溜转个不停,看起来真的是神奇到了极点,以至于所有人的目光都被吸引,连徐总都不例外,再也没有人关注谢君豪。
砰地一声,面团砸在案板上,秦羽没有片刻停留,迅速将面团拉长对折旋转,再拉长再对折再旋转……
众人被震动惊醒,这才发觉不知不觉看的入了神,紧接着再次被秦羽的动作惊到,总所周知,拉面师傅拉面,都是要先将面搓成一条一条,抹上清油放好,这样一则保证面不会粘,二则方便食客随来随取,三则面太多一次也拉不动,太费劲。
然而,秦羽竟是要将至少二十人分量的面一次拉好,其中难度绝对比拉一个人的分量大得多得多,需要的力量和控制力简直不可想象。
“这,这小子究竟是谁?他究竟是谁的高徒?为何从来没有听说过?”
“一次拉这么多面,不怕失败吗?还是说已经自信到绝对不会失败的程度了?”几位御厨低声自语,态度和之前截然不同。
“败,败,败,该死的,你倒是给我失败啊!”徐总回过神之后气得牙痒痒,咬牙切齿心中暗暗诅咒,奈何秦羽就是不失败,二十人分量的面在他手中轻如鸿毛如使臂指,完全没有任何失败的迹象。
抻、再抻、再再抻,秦羽的动作如同行云流水顺畅之极,简直可以用赏心悦目来形容,在他的繁复抻拉之下,二十人分量的面迅速变细,数量越来越多,渐渐变得密密麻麻。
“天哪,快看,居然一根都没有断!”
“真的一根都没有断,可是这怎么可能呢?就算我来也不可能一根都不断!”
“恐怕只有真正的大师才能做到这种地步吧,这小子到底是何方神圣!”
很快众御厨就发现了新的震惊点,秦羽手中细细密密的拉面居然一根都没断,要知道,拉面拉面,面断是很正常的,毕竟面不是皮筋,而且根数是以倍数增长,几百根面都不断几乎完全不可能。
然而此时此刻,秦羽手中的面真的一根都没断,一根都没断!
如果是一份人的量也就罢了,他拉的可是二十人分量的面啊,这么大分量的面,究竟要控制到什么程度,才能做到一根不断?
谢君豪本来也准备开始拉面的,结果看到这一幕登时大受刺激,脚下打晃差点没站稳,赶紧扶着面板稳住,死死盯着秦羽手中的面,他就不信,直到最后都不会断一根。
可惜,谢君豪终究还是失望了,直到秦羽将面丢进沸水里,还是一根都没有断,所有的面都是如此均匀完美无可挑剔。
“喂,你这是打算认输了吗?”秦羽一边用长筷子在沸水里划动,一边对谢君豪说。
谢君豪咬着牙,强行收回目光开始拉面,他暗暗告诉自己:“不过就是没断而已,根本不算什么,只要在我擅长的火候方面下足功夫,最终我还是一定能赢,我一定能赢!”
牛肉拉面的特点之一就是快,细密的拉面滚水即熟,秦羽将二十个碗依次摆开,长筷在沸水中起起落落,升腾的热气中,一串串亮晶晶宛若云丝的拉面飞入碗里,浇上醉香居熬制的美味牛骨汤,撒上香菜蒜苗碎,摆上新鲜的白萝卜片,沿着边缘浇一勺红澄澄的辣椒油,辣椒油被面汤的热力激发,登时辣香四溢鲜香扑鼻,让人禁不住口水直流。
咦,貌似少了些什么?
众御厨都有点懵,突然有人率先反应过来,少了牛肉,秦羽的碗里少了牛肉!
既然是牛肉拉面,牛肉当然是不可或缺的,并且是整碗面的点睛之笔。一碗没有牛肉的拉面,还算得上是牛肉拉面吗?
毫无疑问,没有牛肉的牛肉拉面当然不算是合格的牛肉拉面,哪怕面拉的再好也不行,所以秦羽如果不赶快想起来,就真的前功尽弃了。
“哈哈哈,居然犯这种错误,哈哈哈哈哈!”徐总从大惊转而大喜,差点高兴地跌过去。
有些御厨想出声提醒,但考虑到公平,还是收口没有多事。
“老哥,牛肉,牛肉!”秦威看不下去,赶紧低声提醒,谁料刚开口就被徐总何止。
“闭嘴,这是一场公平的比试,你再说就是作弊!”徐总指着秦威大声呵斥。
秦威急的直跺脚,却也不敢再多言,只能不停给秦羽使眼色,希望秦羽能够想起来。秦哲和冯云清也急得不行,明明过程如此完美,如果最后败在这种细节上,可就真的太遗憾了。
然而,秦羽居然根本没有回头看,更没有补救的意思,仿佛压根就没发现自己忘了放牛肉。
“我已经做好了,你的还没好吗?”秦羽将筷子摆好道。
“当然也好了。”谢君豪冷笑,将面捞入碗中添加骨汤配料,他当然不会好心去提醒秦羽,事实上他已经没有十足的把握了,既然秦羽自己忘了最关键的东西,那么他自然乐见其成。
“那好,牛肉拉面要趁热吃,就请在场的御厨们进行品尝判定吧,我相信他们会给出公正的判断。”秦羽目光扫过围观的众御厨。
“那是自然,诸位前辈当然会公正评判。”谢君豪朝两侧抱拳,自信心重新归位。
很快,十位八品御厨被推选出来作为评审,这十位八品御厨几乎都在四十岁左右,最小的三十六,最大的四十七,有男有女都是本市厨艺界顶呱呱的人物。
十位评审五五分开,分别品尝秦羽和谢君豪的作品,然后交替品尝,以达到味觉上的公正。
“一清二白三红四绿五黄,没想到谢大厨竟然能将摆盘的艺术会用到这一碗面里,佩服佩服。”年纪最大的御厨端着碗颔首赞叹。
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连续轰了九九八十一掌,秦羽摘下面团又开始搓太极,面团在太极特殊力道的作用下变成球状,于秦羽的双掌之中滴溜溜转个不停,看起来真的是神奇到了极点,以至于所有人的目光都被吸引,连徐总都不例外,再也没有人关注谢君豪。
砰地一声,面团砸在案板上,秦羽没有片刻停留,迅速将面团拉长对折旋转,再拉长再对折再旋转……
众人被震动惊醒,这才发觉不知不觉看的入了神,紧接着再次被秦羽的动作惊到,总所周知,拉面师傅拉面,都是要先将面搓成一条一条,抹上清油放好,这样一则保证面不会粘,二则方便食客随来随取,三则面太多一次也拉不动,太费劲。
然而,秦羽竟是要将至少二十人分量的面一次拉好,其中难度绝对比拉一个人的分量大得多得多,需要的力量和控制力简直不可想象。
“这,这小子究竟是谁?他究竟是谁的高徒?为何从来没有听说过?”
“一次拉这么多面,不怕失败吗?还是说已经自信到绝对不会失败的程度了?”几位御厨低声自语,态度和之前截然不同。
“败,败,败,该死的,你倒是给我失败啊!”徐总回过神之后气得牙痒痒,咬牙切齿心中暗暗诅咒,奈何秦羽就是不失败,二十人分量的面在他手中轻如鸿毛如使臂指,完全没有任何失败的迹象。
抻、再抻、再再抻,秦羽的动作如同行云流水顺畅之极,简直可以用赏心悦目来形容,在他的繁复抻拉之下,二十人分量的面迅速变细,数量越来越多,渐渐变得密密麻麻。
“天哪,快看,居然一根都没有断!”
“真的一根都没有断,可是这怎么可能呢?就算我来也不可能一根都不断!”
“恐怕只有真正的大师才能做到这种地步吧,这小子到底是何方神圣!”
很快众御厨就发现了新的震惊点,秦羽手中细细密密的拉面居然一根都没断,要知道,拉面拉面,面断是很正常的,毕竟面不是皮筋,而且根数是以倍数增长,几百根面都不断几乎完全不可能。
然而此时此刻,秦羽手中的面真的一根都没断,一根都没断!
如果是一份人的量也就罢了,他拉的可是二十人分量的面啊,这么大分量的面,究竟要控制到什么程度,才能做到一根不断?
谢君豪本来也准备开始拉面的,结果看到这一幕登时大受刺激,脚下打晃差点没站稳,赶紧扶着面板稳住,死死盯着秦羽手中的面,他就不信,直到最后都不会断一根。
可惜,谢君豪终究还是失望了,直到秦羽将面丢进沸水里,还是一根都没有断,所有的面都是如此均匀完美无可挑剔。
“喂,你这是打算认输了吗?”秦羽一边用长筷子在沸水里划动,一边对谢君豪说。
谢君豪咬着牙,强行收回目光开始拉面,他暗暗告诉自己:“不过就是没断而已,根本不算什么,只要在我擅长的火候方面下足功夫,最终我还是一定能赢,我一定能赢!”
牛肉拉面的特点之一就是快,细密的拉面滚水即熟,秦羽将二十个碗依次摆开,长筷在沸水中起起落落,升腾的热气中,一串串亮晶晶宛若云丝的拉面飞入碗里,浇上醉香居熬制的美味牛骨汤,撒上香菜蒜苗碎,摆上新鲜的白萝卜片,沿着边缘浇一勺红澄澄的辣椒油,辣椒油被面汤的热力激发,登时辣香四溢鲜香扑鼻,让人禁不住口水直流。
咦,貌似少了些什么?
众御厨都有点懵,突然有人率先反应过来,少了牛肉,秦羽的碗里少了牛肉!
既然是牛肉拉面,牛肉当然是不可或缺的,并且是整碗面的点睛之笔。一碗没有牛肉的拉面,还算得上是牛肉拉面吗?
毫无疑问,没有牛肉的牛肉拉面当然不算是合格的牛肉拉面,哪怕面拉的再好也不行,所以秦羽如果不赶快想起来,就真的前功尽弃了。
“哈哈哈,居然犯这种错误,哈哈哈哈哈!”徐总从大惊转而大喜,差点高兴地跌过去。
有些御厨想出声提醒,但考虑到公平,还是收口没有多事。
“老哥,牛肉,牛肉!”秦威看不下去,赶紧低声提醒,谁料刚开口就被徐总何止。
“闭嘴,这是一场公平的比试,你再说就是作弊!”徐总指着秦威大声呵斥。
秦威急的直跺脚,却也不敢再多言,只能不停给秦羽使眼色,希望秦羽能够想起来。秦哲和冯云清也急得不行,明明过程如此完美,如果最后败在这种细节上,可就真的太遗憾了。
然而,秦羽居然根本没有回头看,更没有补救的意思,仿佛压根就没发现自己忘了放牛肉。
“我已经做好了,你的还没好吗?”秦羽将筷子摆好道。
“当然也好了。”谢君豪冷笑,将面捞入碗中添加骨汤配料,他当然不会好心去提醒秦羽,事实上他已经没有十足的把握了,既然秦羽自己忘了最关键的东西,那么他自然乐见其成。
“那好,牛肉拉面要趁热吃,就请在场的御厨们进行品尝判定吧,我相信他们会给出公正的判断。”秦羽目光扫过围观的众御厨。
“那是自然,诸位前辈当然会公正评判。”谢君豪朝两侧抱拳,自信心重新归位。
很快,十位八品御厨被推选出来作为评审,这十位八品御厨几乎都在四十岁左右,最小的三十六,最大的四十七,有男有女都是本市厨艺界顶呱呱的人物。
十位评审五五分开,分别品尝秦羽和谢君豪的作品,然后交替品尝,以达到味觉上的公正。
“一清二白三红四绿五黄,没想到谢大厨竟然能将摆盘的艺术会用到这一碗面里,佩服佩服。”年纪最大的御厨端着碗颔首赞叹。
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